「手に職をつけたい！」という想いで転職活動をしていた際、転職エージェントからダディーズベーカリーを紹介いただきました。

元々接客業やパティシエなどの経験もあったので活かせるものも多いと感じましたし、「新しいことにチャレンジしたい！」という想いもあったので、ベーカリー業界への転職を決断しました。

店舗責任者という立場なので、パンの製造からスタッフのマネジメントまで幅広い業務を担当しています。具体的には、パンの製造(仕込み・形成・焼き)、発注、在庫管理、人材管理、スケジュール管理などですね。定期的に他店舗も含めた会議に出席したり、自店の新商品開発なども行っています。

ルーティンな業務もありますが日々色んなお客様と会話したり、スタッフとコミュニケーションを取るので、新しい学びも多いですし、新鮮な気持ちで働けています。

日ごろから新商品の考案や試作を行っているのですが、味やコスト、見た目など様々な試行錯誤を繰り返しながら、最終的に新商品を店頭に並べることができたときはとてもやりがいを感じますね！そしてその商品を手に取っていただいたり、購入してくださったお客様から「美味しい」と直接やSNSを通じてお言葉を頂けたときは本当に嬉しいです。

新商品は私一人で作るのではなく店舗のスタッフ一丸となって作っているので、みんなで作り上げたものが評価していただけたような気持ちになりますね。

スタッフみんなが「働きやすい！楽しい！やりがいがある！」と思う職場を作ることです！そうすることでお客様への接客や、商品の提供、サービスの質が向上し、お客様にも喜んでもらえるというWin-Winな関係が築けると思っています。

今は店長として「そのためにどんなことができるのか」を日々考えながら、業務に取り組んでいます。

ダディーズベーカリーでは、他ではなかなかできない経験が沢山経験できる職場です！

私と同じように「手に職をつけたい！」「スキルアップしたい！」という方にはもってこいの職場なので、今までと違う経験がしたい方や、パン職人を目指したい方はぜひ一緒に頑張りましょう！